Свинина - 1 кг
Вода - 80 мл
Лавровый лист - 4 гр
Перец черный молотый - 2.5 гр
Перец горошком - 2.5 гр
Чеснок - 15 гр
Желатин - 40 гр
Соль - по вкусу
Мясо промываем, нарезаем на три-четыре части, выкладываем в чашу мультиварки, добавляем воду и соль, выбираем программу "Тушение" и готовим примерно полтора часа. Затем отварную свинину мелко нарезаем, возвращаем в чашу мультиварки. Бульона должно быть ровно столько, чтобы прикрыть мясо. Если его меньше, нужно добавить воды. Кладем специи и желатин, добавляем лавровый лист, выдавливаем чеснок через пресс. Готовим на том же режиме еще 50 минут. После звукового сигнала открываем крышку мультиварки, даем мясу остыть. Тем временем отрезаем горлышко полторалитровой пластиковой бутылки, и выкладываем в нее мясо с бульоном, убрав из него листья лаврушки. Отправляем бутылку в холодильник до полного застывания желатина (на ночь - самое то), после чего аккуратно разрезаем бутылку и извлекаем зельц. Нарезаем зельц пластинками поперек и выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!
