Входящие в состав супа ингредиенты делают его сытным, полезным и питательным. Сама же фасоль славится, как ценная пищевая культура.
Сегодня предлагаем приготовить это чудесное блюдо с нежным куриным филе.
Ингредиенты:
фасоль – 200 гр;
куриное филе – 300 гр;
репчатый лук – 1 средняя головка;
морковь – 1 шт. небольшого размера;
картофель – 3 шт. среднего размера;
соль мелкая и черный молотый перец;
масло сливочное – 30 гр;
растительное масло – 4 ст. л.;
зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
чеснок – 3 небольших зубчика;
вода – 2 л;
томатная паста - 1-1,5 ст. ложки
лавровый лист.
Приготовление:
Фасоль перебираем, промываем проточной водой и перекладываем в миску. Заливаем холодной водой и оставляем ее на ночь.
Куриное филе промываем, затем обсушиваем бумажным полотенцем и режем небольшими кусочками.
Репчатый лук мелко шинкуем, очищенную морковь режем «четвертинками», а картофель нарезаем тонкой, аккуратной соломкой.
В чашу кладем сливочное масло, вливаем растительное и слегка разогреваем.
Затем добавляем морковь и лук, устанавливаем режим «Жарка» и обжариваем с открытой крышкой приблизительно в течение 10-12 минут.
Замоченную фасоль сливаем, снова промываем водой.
Чеснок, зелень измельчаем.
Когда овощи обжарятся, добавляем в чашу оставшиеся ингредиенты: фасоль, картофель и куриное филе.
Добавляем специи, лавровый лист.
Заливаем водой, закрываем крышку кухонной помощницы и задаем режим «Тушение» или «Фасоль». Готовим 1,5 часа.
За 8-10 минут до окончательной готовности блюда добавляем томатную пасту, зелень, чеснок.
Готовый суп разливаем по пиалам и подаем к обеденному столу.
