Очень вкусный тортик со сливочным бисквитом и творожным кремом 🤤, бисквит получается очень нежный , если его не передержать в духовке !
Рецепт приготовления:
Сливочный бисквит :
Мука - 200 гр.
Крахмал - 30 гр.
Разрыхлитель- 10 гр.
Сливочное масло- 160 гр.
Сахар -190 гр.
Яйцо -3 шт.
Молоко - 100 мл.
Белый шоколад - 40 гр.
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Креме Малина - Клубника
Малиновое пюре - 0,25 гр.
Сахар - 100 гр.
Желток - 40 гр. ( 2 )
Желатин - 20 гр. ( разбухший в воде )
Сливочное масло - 70 гр.
Клубника- 10 шт.
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Крем :
Творог :250 гр.
Сахарная пудра- 150 гр.
Сливочный сыр- 300 гр.
Ванилин
Сливочное масло - 100 гр.
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Пропитка для коржа :
Молоко - 100 мл .
Сгущённое молоко - 50 гр .
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Способ применения:
Сливочное масло комнатной температуры и сахар взбить в пышную массу , добавить яйцо по одному !!!!
Муку , крахмал и разрыхлитель просеять !!!!
Молоко подогреть и растопить белый шоколад и добавить постепенно сухие ингредиенты, затем добавить 4 ложки теста к молочной массе перемешать и добавить все тесто .
Выпекать 30 минут в форме ,диаметр формы у меня 20 см . При 180 градусов. Дать коржу остыть !!!
🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛
Готовим Креме :
Малиновое пюре ( продаётся в кондитерских магазинах ) сахар , желтки , масло сливочное прогреть 6 минут , залить желатин в горячей воде дать набухнуть , добавить желатин к малиновой массе !!!
Клубнику нарезать и выложить в форму , остудить немного желе и вылить на клубнику и убрать в морозилку на час .
🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚
Пропитка для коржей :
Подогреть молоко и сгущённое молоко 3 минуты в микроволновке!!!!
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Творожный крем:
Творог пробить блендером и добавить сахарную пудру, сливочное масло взбить и соединить с творогом , добавить ванилин , следом сливочный сыр, все хорошо взбить убрать в холодильник для стабилизации !!!
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Корж разрезать на 2 или 3 коржа , пропитать коржи пропиткой , смазать кремом , выложить малиновое Креме , и выложить ещё сверху корж обмазать кремом и убрать в холодильник, украсить перед подачей 👌
-
