БИСКВИТ
* 280 гр муки
* 1,5 ч.л. соды
* 1 ч.л. соли
* 300 гр сахара
* 55 гр какао
* 2 яйца
* 60 гр сливочного масла
* 60 гр оливкового масла
* 280 гр молока
* 1 ст.л. уксуса
⠀
Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем яйца, масло, в последнюю очередь уксус!
Миксером взбиваем. Выпекаем при 180 гр 45-60 мин до сухой шпажки!
⠀
КАРАМЕЛЬ
* 200 гр сахара
* 120 гр сливок
* 90 гр сливочного масла
⠀
Топим сахар, добавляем мягкое сливочное масло, вливаем горячие сливки! Провариваем пару минут, переливаем в пластиковый контейнер и даём остыть.
⠀
КРЕМ
* 500 гр творожного сыра
* 80 гр сахарной пудры
* 100 гр сливок
⠀
Взбиваем все, добавляя 2-3 столовые ложки карамели.
——————————————————————
СБОРКА ТОРТА:
Разрезаем бисквит на три части, смазываем кремом формируя по краям бортики, в середину выкладываем соленый арахис, заливаем его карамелью, сверху выкладываем второй корж и повторяем процесс!
