Для коржа нам понадобиться:
3 яйца
150 гр сахара
Небольшой молодой кабачок
6 ст. ложек какао
1/2 ч. ложки соды или разрыхлитель
Немного ванильного сахара
50 мл. растительного масла
150-200 гр. муки
100 гр. сметаны
Кабачок натереть на терке и присыпать немного солью, чтобы вышла лишняя влага
Яйца, сахар, сметану смешать венчиком до растворения сахара, добавить растительное масло.
В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, ванилин или ванильный сахар.
Из кабачка отжать лишнюю влагу и добавить к яичной смеси, перемешать.
Далее понемногу вводим сухую смесь, хорошо вымешивая лопаточкой.
Тесто должно получиться консистенции немного гуще, чем на оладьи.
Переливаем тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 40-50.
Готовность проверяем зубочисткой.
Наш корж готов. Он получается влажным и очень нежным.
После полного остывания коржа, разрезаем его вдоль и смазываем любимым кремом.
У меня это сметана с сахаром. По желанию добавьте фрукты.
Украсьте по своему вкусу и зовите близких к столу.
Приятного аппетита!!!
