1⃣Коржи. Перетереть 100 гр сахара со 100 гр сливочного масла (комнатной температуры), добавить два яйца, 100 гр сметаны и пол ч соды, все перемешать. Постепенно добавлять 400 гр муки, готовое тесто убрать в холодильник на 30 мин. Разделить тесто на 10-11 частей. Раскатать каждую часть теста на бумаге для выпечки, сразу вырезать нужный диаметр. Выпекать коржи при температуре 190 градусов до небольшого зарумянивания (примерно 3-4 мин). Излишки коржей поломать в крошку.
2⃣Крем. Смешать 2 банки варёной сгущёнки (у меня сгущёнка+вареная сгущенка) с 450 гр жирной сметаны. Взбить миксером до однородности.
3⃣Сборка. Каждый корж обильно смазать кремом, примерно 3-4 ст л. После отправить в холодильник на 3 часа. Затем обсыпать бока торта крошкой. Последний корж смазать кремом и обсыпать тертым шоколадом.
