Итак
Берём яйца, добавляем сахар , сгущёнку - все хорошо перемешиваем венчиком, вливаем сметану
Делим тесто на две половинки, в одну всыпаем какао
Просеиваем муку ,соду , ваниль и тоже делим пополам, хорошо перемешав
Соединяем муку и жидкую часть теста, хорошо перемешиваем. Тесто должно быть гуще чем сметана
Противень с бортиком застилаем пергаментом, выливаем тесто ( у меня их 2 , поэтому пеку одновременно 2 коржа в духовке)
Духовку разогреваем до 220* , ставим тесто в духовку и выпекаем 15-20 минут. На готовность проверяем деревянной палочкой, она должна быть сухой
Остужаем, нарезаем оба коржа на кусочки, 3 на 3 см
Сметана должна быть холодной. Выкладываем ее в дежу комбайна или миску глубокую, если взбивать миксером, добавляем сахар, ваниль и взбиваем на быстрой скорости, чтоб хорошо разошёлся сахар, чтоб кристаллики сахара растворились в сметане и сметана увеличилась в объёме
Берём глубокую миску, круглое дно чтоб было.
Застилаем в несколько слоев пищевой плёнкой, смазываем кремом и начинаем выкладывать , макая обильно каждый кусочек коржа в сметанный крем, чередуя коричневый и светлый .( оставить немного крема для верха)
Слоя можно пересыпать орехом , по желанию.
Кусочки укладываем плотненько, верх выкладываем ровным слоем и плотно затягиваем пищевой плёнкой. Ставим на ночь в холодильник.
Утром переворачиваем, снимаем пленку, смазываем
оставшимся кремом И поливаем растопленным шоколадом или приготовим помадку
Для помадки
5 ст. ложек сахара
3 ст. ложки какао
30 гр сливочного масла
5 ст. ложек сметаны
Все смешать, поставить на медленный огонь и постоянно помешивая , варить до загустения и однородного, гладкого состояния. Немного остудить и смазать торт сверху или вилкой хаотично разлить по торту. Присыпать орехами!!!
Это очень , очень быстро!!!! Ну а вкус - просто потрясающий и обворожительный для сладкоежек!!!
-
-
