Ингредиенты для 1 бисквита (а нам понадобится для такого тортика два таких бисквита) :
100 гр мягкого сливочного масла
200 гр сахара
щепотка соли
2 яйца
210 гр муки
8 гр какао порошка
1 ч.л. разрыхлителя
170 мл кефира
70 мл растительного масла без запаха
Гелевый краситель (у меня топ декор «Бордовый»)
.
.
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и солью в течение, потом добавляем по одному яйцу при этом взбиваем до пышной светлой массы. Муку нужно перемешать с разрыхлителем и какао порошком. В кефир или натуральный йогурт добавляем краситель и перемешиваем. Добавляем в нашу яичную массу кефир и подсолнечное масло, а потом все сухие ингредиенты. Противень нужно выстелить пергаментом и перекладываем в неё бисквитную массу. Отправляем в предварительно разогретую духовку до 180° минут на 15-20 до сухой зубочистки. Даём бисквиту полностью остыть. Остальное думаю понятно и по видео 👆 так же в прослойку можете положить любые ягоды на ваш вкус.
.
.
Для крема:
300 мл жирных сливок не менее 35% жирности
300 гр творожного сыра
100 гр сахара .
.
Перекладываю всё в чашу для взбивания и взбиваю до пышной и плотной массы 👌
.
Бисквитный пласт делим на две части и так у нас из двух больших бисквитов получается четыре бисквита. Обрезаем так же неровные края, это уйдёт на крошку для украшения тортика. Собираем тортик как на видео в прослойку можете класть любые ягоды. 🔥
-
