Ингредиенты:
0,5 ст манной крупы
1 стакан кефира
5 яиц
0,5 ст сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
500 г творога
щепотка соли
ванильный сахар по вкусу
Приготовление:
Манную крупу залить кефиром и оставить, чтобы набухла, у меня стояла примерно час.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки соединить с творогом (я его протерла через сито для однородности), добавить сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель - все перемешиваем миксером, добавляем манку с кефиром и еще раз перемешиваем. Белки взбить до твердых пиков, аккуратно вмешать в творожную смесь. Дно кастрюли мультиварки смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем в режиме "выпечка" 60 мин, потом еще 10 мин на "подогреве" и 10 мин при закрытой крышке. Когда остынет - выкладываем на тарелку. Можно еще посыпать сахарной пудрой...
Очень нежный, пористый, манка не чувствуется... как суфле получается.
Можно подавать на стол вместе с любимым вареньем.
Советы к рецепту:
- При желании в тесто можно добавить немного лимонной цедры.
- Не спешите доставать пирог, пусть он хорошо остынет.
