Тесто
Мёд 120 грамм
Сахарный песок 150 грамм
Сливочное масло 85 грамм
Яйцо 2 штуки
Мука 350-400 грамм
Сода 1 ч.ложка
Крем
Сметана 25-30% 750 грамм
Сахарная пудра 100 грамм
В сотейник сложить сахар, мёд, яйцо, сливочное масло. Нагревать на медленном огне до полного растворения. Добавить соду и перемешать. Масса побелеет и увеличится в объёме. Снять с огня и добавить муку. Оставить на 10 минут- тесто загустеет и не будет липнуть к рукам. Тесто разделить на 10-15 частей и вырезать тонкие коржи. Наколоть вилкой. Выпекать 3-5 минут при температуре 180 градусов.
Взбить сметану с пудрой и промазать коржи. Для пропитки торт оставить на ночь.
