📌 Ингредиенты
Для теста:
- мед 2 ст. ложки
- сода 1 ч. ложка
- сливочное масло 150 гр
- сахар 150 гр
- яйца 6 шт
- мука 300 гр
- разрыхлитель 1 ч.ложка
Для крема:
- сметана 500 гр
- яйца 3 шт
- сахар 150 гр
- мука 2 ст.ложки
- ванильный сахар 1 пакетик
Для украшения:
- варёная сгущёнка 1 банка
- сливочное масло 100 гр
- грецкие орехи 150 гр
👩🍳 Приготовление
Ставим на плиту сотейник. Добавляем мед и соду. Мешаем. Масса должна побелеть и увеличиться в объёме. Затем кладём сливочное масло. Как только масло растопиться, снимаем с плиты. Пусть остывает.
Далее в миксере взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем медовую смесь и перемешиваем венчиком. Потом просеиваем муку с разрыхлителем. Хорошо мешаем до однородной массы. Тесто получается жидкое.
Берём противень. Застилаем пекарской бумагой. Выливаем половину теста. Разравниваем, формируя прямоугольник.
Выпекаем в заранее разогретой духовке 10 минут при температуре 180 градусов.
Затем выпекаем второй корж.
Когда коржи немного остынут, разрезаем на две части.
Далее займёмся кремом.
В кастрюльку добавляем сметану, яйца, муку, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком и ставим на огонь. Варим до загустения постоянно помешивая. Остужаем крем накрыв плёнкой в контакт.
Далее собираем торт. Для этого каждый корж промазываем кремом, кроме последнего.
Верхний корж и края смазываем кремом из варёной сгущёнки и сливочного масла (взбить миксером).
Украшаем грецкими орешками.
Убираем в холодильник на ночь.
Приятного аппетита 😊
