Приготовление:
1. Залейте желатин холодной водой и оставьте для набухания на 30 минут. Промойте ягоды, извлеките из них косточки. Приготовьте креманки.
2. Сливки соедините с молоком, добавьте 2 ст. л. сахара и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Затем добавьте набухший желатин в горячую сливочную массу. Перемешайте, чтобы желатин растворился. Разлейте по креманкам и уберите в холодильник на 2–3 часа, чтобы десерт застыл.
3. Приготовьте вишневое пюре. Ягоды вишни разрежьте пополам и положите в сотейник. Добавьте 2 ст. л. сахара и крахмал. Прогрейте 2-3 минуты, чтобы вишня стала мягче. Дайте ей остыть и поставьте в холодильник.
4. Соберите десерт. Достаньте креманки с панакотой из холодильника, на застывший десерт выложите пюре из вишни. Панна-котту с вишней украсьте веточкой мяты.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
