Приготовление:
1. Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Измельчите грецкие орехи. Приготовьте противень и пергаментную бумагу. Включите духовку на 180 ºC.
2. Раскатайте тонко листы, затем аккуратно растяните их руками так, чтобы тесто стало практически прозрачным, но при этом не рвалось.
3. Выложите на край теста варенье, присыпьте молотой корицей и измельченными ядрами грецких орехов. Заверните края теста. Сверните заготовку рулетом, стараясь делать немного завитков, чтобы тесто пропеклось. Лучше срежьте лишнее тесто, а не заворачивайте рулет несколько раз.
4. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него штрудель, поставьте в разогретую до 180 ºC духовку и выпекайте в течение 30 минут.
Совет: чтобы получилась золотистая корочка, рулет перед выпечкой нужно сверху смазать желтком.
5. Перед подачей слегка остудите штрудель с вареньем, посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с мороженым и кофе.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
