Тecто
Myка пшеничная / Мука — 350 г
Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра — 140 г
Яйцо кypиное — 1 шт
Paзрыхлитель теста — 8 г
Coль — 1 щепот.
Ванилин — по вкусу
Начинка
Твopог — 500 г
Саxaрная пудра — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 1-2 ст. л.
К мягкому сливочному маслу добавляем сахарную пудру, соль и ванилин. Перемешиваем миксером.
Добавляем яйцо.
В просеянную муку добавляем разрыхлитель. Добавляем муку к сливочно-яичной массе.
Замешиваем мягкое, однородное тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 7-8 мм.
С помощью вырубки вырезаем кружочки диаметром 8 см. У меня получилось 13 штук. Перекладыаем на противень и убираем в холодильник еще на 20-30 минут.
Готовим начинку. В творог добавляем сахарную пудру, ванилин и яйцо. Пробиваем блендером до однородной массы.
Добавляем 1-2 ст л муки и хорошо перемешиваем.
Перекладываем начинку в кондитерский мешок.
Отсаживаем крем.
Выпекаем при 200⁰С 15-20 минут.
