Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 г
Мука рисовая — 100 г
Рикотта — 200 г
Масло сливочное — 120 г
Масло растительное — 75 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Сахар коричневый — 100 г
Сахар коричневый — 4 ст. л.
Яблоки — 2–3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л
Приправа для тыквенного пирога — 1 ч. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Имбирь молотый — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Взбить миксером размягченное сливочное масло до кремообразного состояния. Всыпать белый и 100 г коричневого сахара, добавить ванильный экстракт. Взбить около 5 минут.
2. По одному вбить яйца, взбивая каждый раз пару минут.
3. Добавить рикотту и растительное масло, хорошенько взбить. 4. Муку просеять с разрыхлителем. Смешать с имбирем, приправой для пирога, 1 ч. л. корицы и солью. На низких оборотах миксера всыпать в тесто муку и перемешать до полной однородности.
4. Форму диаметром 23 см выстелить пергаментом и выложить тесто, разровнять.
5. Яблоки разрезать на 4 части и удалить семена. Нарезать яблоки тонкими дольками и выложить поверх теста. Посыпать 4 ст. л. коричневого сахара и 1 ч. л. корицы.
6. Выпекать около 60–70 минут при температуре 175ºC. Остудить пирог в форме на решетке.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
