Ингредиенты :
Мука - 200 гр
Слив масло - 80 гр
Разрыхлитель - 1 ч л
Соль - щепотка
Яйцо
Сахар - 2 ст л
Для начинки :
Творог - 500 гр
Сахар - 100 гр
Сметана - 150 гр
Манка - 2 стол л
Желтки - 3 шт
Для крема :
Белки - 3 шт
Сахарная пудра - 150 гр
Приготовление :
1. Муку растираем с холодным сливочным маслом , добавляем разрыхлитель, соль , сахар . Разбиваем Яйцо , и замешиваем упругое тесто . Убираем его в холодильник на полчаса .
2. Сахар смешиваем с желтками и взбиваем миксером, добавляем творог и в конце манку .
3. Для меренги взбиваем белки с сухарной пудрой до устойчивых пиков !
4.тесто распределяем по форме и делаем бортики , выливаем начинку и отправляем в духовку на 180 гр на 30-35 минут .
5. На немного остывший торт выкладываем меренгу и распределяем , можно сделать узоры вилкой !
И в духовку ещё на 10 минут !
5. Готовый торт накрываем миской до образования капелек ( это и есть слёзы ангела )
Ставим в холодильник и наслаждаемся 🥰
