на форму 18 см
🔷Основа:
🔹Печенье Юбилейное - 280 гр
🔹Сливочное масло - 100 гр
🔶Сырная масса:
🔸Творожный сыр - 400 гр
🔸Сливки 33-35% - 200 гр
🔸Сахарная пудра - 100 гр
🔸Яйца - 2 шт
🔸Ванилин щепотка
Приготовление:
🔷Печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и утрамбовываем на дно формы и формируем бортики. Убираем в холодильник на 30 минут или в морозилку на 15 минут.
🔶В творожный сыр добавляем сахарную пудру и разминаем вилкой, вливаем сливки, добавляем ванилин и яйца. Пробиваем блендером и выливаем на основу.
🔷На нижнюю полку духовки ставим глубокий противень и наливаем в него воду. Разогреваем духовку до 150 градусов и ставим чизкейк.
Чизкейк выпекаем 50 минут на решётке и ставим ее на среднюю полку. Дверцу духовки не открывать при выпекании!
Через 50 мин приоткрыть дверцу и оставить там чизкейк до полного остывания духовки. После этого достаём, ждём полного остывания и убираем в холодильник на 6-8 часов.
