Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °С.
Нарежьте очищенную тыкву на небольшие кубики, залейте водой и тушите до мягкого состояния около 15 минут.
2. Пюрируйте тыкву блендером. Добавьте растительное масло и перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, пока масса не станет белого цвета, добавьте к ним тыквенное пюре.
4. Смешайте в отдельной емкости муку, разрыхлитель и манку, добавьте их в тесто и перемешайте до однородности.
5. Распределите тесто по формочкам, заполнив их до половины. Выпекайте 30 минут.
6. Выньте кексы из формочек и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита! ⠀
@foodrumedia
