Приготовление:
1. Очистите овощи и нарежьте мелкими кубиками. На разогретом оливковом масле обжарьте лук и чеснок до золотистой корочки. Добавьте цукини и жарьте еще 5 минут. Затем выложите картофель, залейте водой и варите овощи на медленном огне 15 минут.
2. Готовые овощи измельчите с помощью блендера до состояния пюре.
3. Добавьте сливки, сливочное масло, хорошо перемешайте и томите суп на медленном огне 5–10 минут.
Совет: если суп получился слишком густым, добавьте еще немного сливок.
4. Посолите, поперчите и подавайте.
Приятного аппетита! ⠀
@foodrumedia
