Ингредиенты:
⠀
Сливочное масло — 140 г
Сахар — 240 г
Яйца — 3 шт.
Тыква — 320 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Горький шоколад в каплях — 100 г
⠀
Для глазури:
Горький шоколад — 100 г
Сливочное масло — 35 г
⠀
Приготовление:
⠀
1. Ставим запекаться тыкву в духовку на 40 минут при 180ºC.
2. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до светлой пышной массы. Вводим по одному яйцу, не перестаем взбивать.
3. С тыквы снимаем кожу, блендерим/пюрируем и вводим в яичную смесь.
4. Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто, замешивая на маленькой скорости миксера.
5. Шоколадные капли добавляем в тесто и перемешиваем лопаткой.
6. Форму застилаем пергаментной бумагой или используем силиконовую форму. Выкладываем тесто и ставим в разогретую духовку до 180ºС на 1 час.
7. Для глазури шоколад и масло растапливаем короткими импульсами в микроволновке и украшаем кекс.
Приятного аппетита! ⠀
@foodrumedia
