🍪☕🍪☕🍪
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек🌹🌺🌸🌼🌻🌷💐 в комментариях, чтобы я вас всех видела🤗
Сочники с творогом вкусные румяные, мягкие, ароматные. Наверное, многие помнят эту советскую выпечку из школьной столовой или кулинарии. Вкус детства. Ностальгия)
Мука 300 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 60 гр.
Сметана 70 гр.
Разрыхлитель 3 гр (или 1/2 ч.л)
Соль щепотка.
Ванильный сахар 5 гр.
Начинка:
Творог 270-300 гр.
Сахар 40-50 гр
Крахмал кукурузный или мука 20 гр.
Яичный белок 1 шт (не использовала)
Ванильный сахар.
Творог желательно использовать сухой и однородный, если творог зернистый, нужно протиреть через сито. В творог добавить сахар, ванильный сахар, крахмал, перемешать.
По рецепту нужно добавить белок, автор не добавляла.
Приготовление:
Масло комнатной t взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром до пышности и побеления. Добавить яйцо, сметану, взбить.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Долго не замешивать. Рабочий стол припылить мукой, раскатать тесто , ширина раскатки 4-5 мм, формочкой вырезать заготовки, чуть прокатать скалкой, сделав их овальными. На одну часть положить начинку, накрыть второй частью теста так, чтобы начинка была видна.
Выложить на противень, смазать желтком+1 ч.л. молока или воды. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при 180C.около 20 минут до зарумянивания.
Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
