Супер насыщенный шоколадный вкус для любителей шоколада❤
Ингредиенты и приготовление на 18см форму:
✅ Слой 1
👉 Яйца - 2 шт
👉 Эритрит (по вкусу) - 3 ст.л
👉 Мука кокосовая и миндальная - 1/2 стакана
👉 Масло гхи - 1/2 стакана (растопить)
👉 Какао (без сахара) - 2 ст.л
👉 Разрыхлитель -1 ч.л.
👉 Сливки - 1/4 стакана или столько сколько возьмёт тесто для консистенции густой сметаны
✔ Соединяем яйца с эритритом и взбиваем
✔ Добавляем все оставшиеся ингредиенты и смешиваем до однородной массы
✔ Выпекаем 40-50 минут при 180°С
✔ Остужаем корж
✅ Слой 2
👉 Горький шоколад- 150г
👉 Сливки (горячие) - 60 мл
👉 Сливки (холодные) - 200 мл
👉 Эритрит пудра - 2 ст.л.
✔ Масса 1: Шоколад заливаем 60 мл горячих сливок и перемешиваем до полностью однородной массы (шоколад должен полностью растаять)
✔ Масса 2: Холодные сливки взбиваем с эритритом до консистенции крема
✔ Объединяем массу 1 и массу 2
✔ На слой 1 надеваем кондитерское кольцо, и выкладываем слой 2
✔ Отправляем в холодильник на 15-20 минут
✅ Слой 3
👉 Горький шоколад - 200г
👉 Сливки - 120 мл
✔ Топим в микроволновке шоколад со сливками от 30 секунд до 1 минуты
✔ Слой 3 выливаем поверх слоя 2 и отправляем торт в холодильник на 4-5 часов
Приятного аппетита!
-
