⠀
Ингредиенты на форму 20 см:
🔸Основа:
✅2,5 стакана сдобного печенья
✅1/2 чайной ложки молотого имбиря
✅1/2 чайной ложки молотой корицы
✅1/2 стакана кокосовой стружки
✅100 г сливочного масла, растопленного
✅1 столовая ложка кокосового масла, растопленного
⠀
🔸Начинка:
✅500 г сливочного сыра, размягченного
✅100 г сахарной пудры
✅1 чайная ложка цедры апельсина
✅2 чайных ложки желатина (растворяется в горячей воде и слегка остужается)
✅200 г белого шоколада, растопленного
✅1 стакан сливок
⠀
🔸Топпинг + декор:
✅1/2 стакана мякоти маракуйи + мята
⠀
Приготовление:
1) Застелите противень, диаметром 20 см, бумагой для выпечки. В миске смешайте измельченное печенье, молотый имбирь, молотую корицу, кокос, растопленное масло и кокосовое масло. Выложите смесью дно формы для выпечки. Заморозить 20-30 минут.
⠀
2) Взбить сливочный сыр, сахар и апельсиновую цедру с помощью миксера/блендера до однородного состояния. Растопить шоколад, добавить в сырную массу вместе со сливками. Введите теплый желатин, тщательно перемешайте и вылейте все поверх застывшей основы для чизкейка. Охладить не менее 3-4 часов. Полить сверху мякотью маракуйи и украсить мятой.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
