Приготовление:
1. Помойте овощи и очистите их. Простерилизуйте банки и крышки.
2. Нарежьте тонкой соломкой морковь и капусту. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок — тонкими дольками.
3. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь, помешивая, на среднем огне в течение 5 минут.
4. Добавьте в сковороду капусту, перемешайте ингредиенты и обжаривайте их на среднем огне 5–7 минут.
5. Добавьте в сковороду томатную пасту, соль, перец горошком, чеснок и тщательно перемешайте ингредиенты. Тушите овощи под крышкой на медленном огне 20–25 минут.
6. Переложите готовые консервированные щи в банку и закройте ее крышкой. Храните заготовку прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
