Ингредиенты:
Коржи:
•Мёд 100г
•Сода 1 ч.л.
•Яйца 2шт
•Цельнозерновая мука 200г
•Рисовая мука 50г
•Овсяная мука 50г
Пропитка для коржей:
•Вода ~200мл
•Какао 2ч.л.
•Подсластитель 2г
Крем:
•Греческий йогурт 420г
•Мёд 1ст.л.
•Подсластитель
Мёд нагреть в сотейнике и добавить соду, хорошо перемешать. Образовавшуюся пену снять с огня и остудить. Смешать с остальными ингредиентами, замесить тесто. Разделить тесто на несколько (~6) одинаковых частей, скатать в шарики, накрыть пленкой и поставить в холодильник на полчаса.
Раскатать тонкие коржи, вырезать аккуратные круги, обрезки тоже оставить. Выпекать при 180° 10 минут.
Вскипятить воду, добавить подсластитель и какао, перемешать. Пропитать коржи.
Для крема просто смешать все ингредиенты.
Собрать торт, промазывая коржи кремом. Обрезки коржей измельчить в крошку для обсыпки.
