Ингредиенты:
Творог 5–9% — 250 г
Сливочное масло — 100 г
Мука — 200 г
Сахар — 30 г
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 2 г
Цедра апельсина 1 ст.л
Сахар ванильный — 70 г
Приготовление:
1. Масло комнатной температуры, творог, сахар (30 г), соль и цедру соединить. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто. Должно получиться мягкое, но не липкое тесто. Если тесто липнет, то добавить ещё чуть муки.
2. Завернуть тесто в пленку, чуть приплющить и убрать в холодильник на 1–1,5 часа.
3. Рабочую поверхность припылить мукой и посыпать сахаром (70 г).
4. Раскатать тесто на сахаре, перевернув один раз, в прямоугольник 2–3 мм. Нарезать на полоски и свернуть в рулет.
5. Выложить на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180ºС духовке 25–30 минут.
6. Остудить, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
