Ингредиенты на 4 порции:
Куриное филе с кожей — 4 шт.
Инжир — 8–10 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Бальзамический уксус — 3 ст. л.
Репчатый лук — 1 шт.
Хлопья чили — 1 ч. л.
Дижонская горчица — 1 ст. л.
Мед —1 ст. л.
Куриный бульон — 0,5 стак.
Красное вино — 100 мл
Листья с 1 веточки тимьяна и розмарина
Сливочное масло — 30 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Приготовление:
⠀
1. Натрите курицу солью и перцем. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Поставьте сотейник на средний огонь, добавьте масло, обжарьте филе с двух сторон по 3–4 минуты, отложите в сторону.
3. Обжарьте лук 3–4 минуты, добавьте чеснок, тимьян, розмарин, перец, перемешайте, подержите 30 секунд.
4. Влейте бульон, уксус, горчицу, мед, вино, перемешайте, доведите до кипения и подержите 5 минут, снимите с огня.
5. Верните в сотейник курицу, положите половинки инжира, отправьте в разогретую до 180 ºC духовку на 1 час (время запекания в духовке зависит от вашего духового шкафа).
⠀
Приятного аппетита!
@foodrumedia
