Ингредиенты:
Мякоть свинины — 500 г
Мука — 2 ст. л.
Масло — для жарки
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Шампиньоны — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян — 1 щепотка
Паприка (лучше копченая) — 0,5 ст. л.
Сметана — 200 г
Зелень
Приготовление:
1. Мясо нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и обжарить в несколько заходов до золотистой корочки. Переложить.
2. Лук нарезать полукольцами, перец — тонкими полосками, грибы — пластинами. Чеснок мелко порубить.
3. Лук обжарить с перцем, добавить грибы, чеснок, тимьян. Обжарить немного.
4. Добавить паприку, мясо и сметану. Тушить до готовности мяса, при необходимости подлить немного бульона или кипятка.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
