Ингредиенты:
Картофель — 600 г
Мякоть тыквы — 200 г
Специи — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Пшеничная мука — 150 г
Мука — для формовки
Приготовление:
⠀
1. Картофель и тыкву очистить от кожуры, порезать и отварить до мягкости. Слить воду и размять вилкой.
2. К овощам добавить соль и специи, перемешать. Всыпать муку, размешать. Масса выйдет вязкая, не нужно добиваться консистенции теста, которое не липнет к рукам.
3. На рабочую поверхность насыпать муку. По ложке выложить массу на муку. Каждую часть обвалять в муке и руками сформировать оладушек. Он будет мягким и нежным.
4. Жарить оладушки на масле на хорошо прогретой сковороде на среднем огне. Жарить до румяной корочки с двух сторон. Подавать со сметаной, грибами, овощными соусами.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
