Банановый кекс с черешней
Ингредиенты:
180 мл раст масла,
2 крупных яйца,
цедра и сок 1 лимона,
280 гр йогурта,
300 гр сахара(можно регулировать под себя),
300 гр муки,
1 ч л разрыхлителя,
розмарин или тимьян для украшения.
Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 160 гр.
2. Масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца. Влить йогурт, цедру и сок.
3. Просеять муку с разрыхлитетем, перемешать.
4. тесто вылить в форму d=24 см, выпекать около 1 часа, проверять зубочисткой. Остудить в форме 5 минут, только после этого доставать. Украсить.
Ягодный пирог от @ anastasia_grad
Рецепт:
Тесто:
80 гр сливочного масла,
100 гр сахара,
2 яйца,
200 гр муки,
40 гр рикотты,
1 ч. л. разрыхлителя,
1/4 стручка ванили,
4 ст.л. молока.
Приготовление:
В миксере взбиваем масло и сахар, затем добавляем рикотту, потом яйца по одному и семена ванили. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в смесь, под конец добавляем молоко. Начинка: 500 гр вишни, 300 гр малины, 1/2 стручка ванили, мята, 200 гр сахара, 20 сливочного масла, 4 ст.л. кукурузного крахмала. В сотейнике перемешиваем вишню( отделить от косточек предварительно), малину, сахар, масло, семена ванили, ставим на огонь. Довести до кипения и добавить немного порубленной мяты, дать повариться 7-10 минут, постоянно помешивать. Снять с огня и дать остыть. Затем ввести крахмал и тщательно его
размешать ( тк ягоды дали много сока, я добавила крахмал)
Песочная крошка:
80 гр масла,
200 гр муки,
120 гр сахара,
40 гр миндальной муки,
1 ч.л. разрыхлителя.
Все смешать в миске и перетереть в крошку. Духовку Разогреть до 160 градусов. Форму застелить пергаментом, смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, присыпать его крахмалом, чтобы ягоды сильно не про питали тесто. Затем выложить начинку, присыпать немного крахмалом и выложить песочную крошку. Выпекать 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Говядина @ w_ella
Рецепт:
Хороший кусок говядины промыть, обсушить и удалить жилы или плёнки. Разрезать мясо по спирали для того, чтобы получился как бы пласт (толщина мяса 2 см) или сделать разрез до середины куска. У 15-20 ягод черешни удалить косточку, разрезать пополам и начинить ими мясо. Перевязать мясо специальной нитью, либо закрепить зубочистками. Поставить в духовку на 80-90 градусов на 5 часов. Благодаря такому способу мясо остаётся очень сочным. Мясо готово, когда температура в середине куска 70-85 градусов. Мясо можно поливать образующимся соусом. Для гарнира : у больших шампиньонов удалить ножку и начинить сыром Фета, брынза или подобным. Стручковую фасоль промыть, удалить хвостики, порезать, смешать с растительным маслом, мелко порезанным чесноком и присолить. Разложить грибы и фасоль в огнеупорные формы или "лодочки" из фольги. Когда мясо готово, поставить к нему фасоль и грибы, увеличить жар до 200-220 градусов и запечь 7-10 минут.
Приятого аппетита!