🍎🍇🍎🍇🍎
8-10 слив венгерка.
Сахар 50 гр.
Масло 100 гр (смешиваем 80 гр. растоп кокосового и 20 оливкового)
Мука 110-120 гр.
Сода 0,5 ч.л. или 1 ч.л. разрыхлителя.
1 спелый банан.
Щепотка соли.
Опционально: корица, ваниль, лимонная цедра.
Все ингредиенты должны быть примерно одной температуры. Моем, чистим от косточек сливы и режем на половинки.
Пробиваем блендером банан (или 2 яйца) и в это пюре вбиваем наше растопленное масло (оба вида) Получается эмульсия. В нее добавляем сахар, соль, специи, цедру. В конце вмешиваем лопаткой муку и разрыхлитель. Тесто получается приятное. Выкладываем его в форму, вдавливаем половинки слив срезом внутрь и печем при 180C. примерно 50 минут. Время зависит от духовки.
Приятного аппетита️☕🍽️🍃
