Ингредиенты:
Ребрышки — 1–1,5 кг
Кетчуп — 300 г
Соевый соус — 80 мл
Сахар — 60 г
Соль
Сухой чеснок
Черный перец
Паприка
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло
Приготовление:
1. На растительном масле обжариваем лук и чеснок. Добавляем соль, черный перец, паприку, сахар (40 г). Добавляем соевый соус, кетчуп (200 г) и обжариваем на слабом огне еще 7–8 минут.
2. Застилаем фольгу в 3–4 слоя, выкладываем ребрышки и щедро обмазываем получившимся соусом с двух сторон. Прочно обматываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 1,5 часа (180ºC).
3. Готовим глазировку. Для этого смешиваем сахар (20 г), уксус, соль, черный перец, паприку, сухой чеснок, кетчуп (100 г).
4. Готовые рёбрышки достаём из духовки, раскрываем и обмазываем получившейся глазировкой. Отправляем в духовку еще на 20 минут при температуре 180ºC. Готово!
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia