Ингредиенты:
Пpoстокваша, кефир или йогурт — 300 мл
Мука — 300 г
Paзрыхлитель — 2 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Оливковое мacло — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Чёрный пepец — 1 щепотка
Для начинки:
Натёртый полутвердый сыр — 150 г
Мелконарезанная ветчины/варёно-копченая грудинка — 100 г
Приготовление: 1. Смешиваем до однородной консистенции простоквашу, масло и яйца. 2. Постепенно подмешиваем просеянную муку с солью и разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. 3. Добавляем сыр и ветчину, перемешиваем. 4. Перекладываем тесто в форму, смазанную маслом и выпекаем 50-60 минут при температуре 180°С. 5. Готовый кекс остужаем на решётке и нарезаем
