CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Битые огурцы

Битые огурцы — одна из самых популярных закусок в китайских ресторанах. Приготовить ее дома можно за считанные минуты, если у вас есть бутылочка китайского черного уксуса и кунжутное масло. Все, что нужно – это хорошенько отбить огурцы, быстро замариновать, добавить чеснок и перчик чили и уже можно подавать с самыми разными напитками. Попробуйте, и я обещаю, что эта закуска станет частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты:

Огурцы — 500 гр
Соль — 2 ч.л
Сахар — 1 ч.л.
Черный рисовый уксус — 1 ст.л
Соевый соус — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Перец чили — 1/2 шт.
Кунжутное масло — 1 ч.л.

Для подачи:
Семена кунжута

Вымойте огурцы, разрежьте вдоль и ложкой удалите семена. Положите огурцы на рабочую поверхность и хорошенько отбейте широким ножом, скалкой или молоточком. Бейте хорошенько, чтобы они потрескались. Это позволит огурцам очень быстро замариноваться.

Теперь нарежьте огурцы наискосок или просто произвольно поломайте. Переложите в миску, присыпьте сахаром и солью и добавьте китайский черный уксус.
Настоятельно рекомендую купить его в каком-нибудь магазине китайских продуктов, так как именно черный уксус придает этому блюду его неповторимый аромат. В крайнем случае замените его обычным рисовым уксусом. В самом крайнем случае возьмите винный или яблочный.
Перемешайте огурцы и оставьте мариноваться минут на 20.

А пока мелко нарежьте зубчик чеснока и половинку перчика чили. Если любите поострее или вам попался не слишком жгучий перец, возьмите целый.

Через 20 минут хорошенько отожмите огурцы и слейте лишнюю жидкость. Добавьте в миску соевый соус. И немного кунжутного масла. Перемешайте с чесноком и перцем чили и подавайте, украсив семенами кунжута. Вот так просто! Приятного аппетита!
28.04.2022, 09:14 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #китайскаякухня
  • #корейскаякухня
  • #японскаякухня
  • #индийскаякухня
  • #пошаговыерецепты
  • #рецепты
  • #битыеогурцы_ККЯИк
  • #битыеогурцы
0 0
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Похожие посты

  • Битые огурцы.
  • "Битые" огурцы 蒜泥黃瓜
  • "Битые" огурцы
  • Битые огурцы 拍黄瓜
  • Битые огурцы 拍黄瓜
  • видео
  • горячее
  • выпечка
  • халяль
  • халал
  • рамадан
  • ифтар
  • сухур
  • ураза
  • рамазан
  • завтрак
  • индийскаякухня
  • десерты
  • корейскаякухня
  • китайскаякухня
  • японскаякухня
  • полезно знать
  • супы
  • салаты
  • пошаговыерецепты
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2022 CHEF.tm