Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Творожный сыр — 100 г
Зелень — по вкусу
Для соуса:
⠀
Молоко — 1 л
Сливочное масло — 60 г
Мука — 60 г
Мускатный орех — по вкусу
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Разрезать тонким пластом, отбить молотком.
2. Перемешать компоненты начинки, выложить начинку на филе, свернуть кармашком. Можно скрепить зубочистками, можно скрутить рулетиками.
3. Обжарить до румяности с обеих сторон и выложить в форму для запекания.
4. Масло растопить в сотейнике, не доводя до кипения. Добавлять муку аккуратно и перемешивать венчиком, чтобы не было комочков, вливать молоко, пока оно полностью не соединится с маслом и мукой. Варить на медленном огне до загустения.
5. Залить соусом куриные кармашки в форме. Запекать 30 минут при 80ºC. Подавать с овощами или с другим гарниром.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
