Ингредиенты на 3–4 порции:
Для фаршировки:
Куриные грудки — 4 шт.
Фарш из куриных или свиных колбасок для жарки, либо просто фарш — 300 г
Лук — 1 шт.
Яблоко маленькое — 1 шт.
Бекон — 300 г
Чеснок — 1 зубчик
Орегано — 1 ч. л.
⠀
Для соуса:
Растопленное сливочное масло — 100 г
Кленовый сироп — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Орегано — 1 ч. л.
Хлопья чили — 1 щепотка
Белый винный уксус — 1 ст. л.
⠀
Для гарнира:
Мелкий картофель — 500 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Орегано — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
⠀
Приготовление:
1. Картофель как следует промойте водой, переложите в большую кастрюлю, щедро посыпьте крупной солью и хорошо перемешайте минут 5, промойте и высушите.
2. Выложите картофель на противень, присыпьте орегано, солью и перцем, полейте маслом, перемешайте и отправьте в духовку, разогретую до 220 ºC на 20–25 минут.
3. Извлеките фарш из колбасок в миску, добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанные лук и яблоко, перемешайте. В отдельной миске смешайте все для соуса.
4. Куриные грудки разрежьте вдоль, но не полностью, начините фаршем и тщательно оберните беконом.
5. К этому моменту можно будет вынуть противень с картофелем. Разместите на нем курочку, с помощью кисточки щедро смажьте все соусом и отправьте обратно в духовку еще на 30–40 минут.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
