Ингредиенты на 1 шт. диаметром 24-26 см:
Для опары:
Дрожжи сухие — 4 г
Вода (30 ºC) — 100 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Для основы:
Мука пшеничная — 180–200 г
Растительное масло — 30 мл
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Для опары соединить все ингредиенты, перемешать венчиком до однородности, накрыть полотенцем. Поставить в тепло на 15–20 минут до образования пенистой дрожжевой шапочки.
2. Для основы муку просеять, добавить соль, влить опару и масло, замесить мягкое однородное тесто.
3. Миску смазать маслом переложить тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в тепло для подъема на 1 час.
4. Начинку взять любую вкусу.
5. Выпекать при 220 ºC, около 13–15 минут до румяной корочки. Достать из духовки и сразу подавать.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
