Спирулина - это тип сине‑зелёных водорослей. Они получили известность после того, как NASA успешно использовало спирулину в качестве пищевой добавки для астронавтов в космических миссиях.
Эксперты в диетологии характеризуют водоросль как одно из самых питательных веществ на планете.
В одной столовой ложке высушенной спирулины есть:
4 г белка;
1,67 г углеводов;
0,5 г жира (включая незаменимые жирные кислоты омега‑3 и омега‑6);
21% от рекомендуемой суточной нормы меди;
11% от рекомендуемой суточной нормы железа;
15% от рекомендуемой суточной нормы рибофлавина (витамина В2);
11% от рекомендуемой суточной нормы тиамина (витамина В1);
значительное количество марганца, магния, калия, натрия, кальция, фосфора, селена;
небольшое количество почти всех остальных необходимых человеку питательных веществ.
