⠀
🥞яйцо-2шт
🥞молоко-300мл
🥞сахар-2чл
🥞соль-по вкусу
🥞кукур крахмал-50г
🥞мука-50г (рисовая)
🥞масло раст-1чл
Начинка:
🍒ягоды-400г
🍒кукур крахмал-1стл
🍒вода теплая-80мл
🍒подсластитель-по вкусу (сироп топинамбура-1стл)
✅яйца смешать с молоком, солью, сахаром, постепенно ввести крахмал и муку, перемешать, добавить масло и еще раз как следует перемешать
✅жарить блинчики на блинной сковороде без масла
✅разморозить ягоды, добавить крахмал смешанный с тёплой водой, подсластитель и на среднем огне, помешивая довести до загустения
✅дать начинке слегка остыть, выложить начинку на половину блинчика и свернуть
