ИНГРЕДИЕНТЫ (коржи)
🔸 380 г сгущенного молока,
🔸 210 г муки,
🔸 50 г сливочного масла,
🔸 50 г сметаны,
🔸 2 яйца,
🔸 2 ч.л. разрыхлителя,
🔸 ванильный сахар.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1. Смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем.
ШАГ 2. Сливочное масло растапливаем и даем время остыть.
ШАГ 3. Яйца слегка взбиваем с щепоткой соли и ванильным сахаром.
ШАГ 4. Добавляем сгущённое молоко, перемешиваем.
ШАГ 5. Добавляем растопленное сливочное масло, сметану, перемешиваем.
ШАГ 6. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто консистенции негустой сметаны.
ШАГ 7. На противень кладем пергамент и ставим кольцо разъемной формы. Выкладываем 2 столовые ложки теста в кольцо, разравниваем.
ШАГ 8. Выпекаем коржи в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Коржи получаются липкими, поэтому не складывайте их друг на друга.
ИНГРЕДИЕНТЫ (крем)
🔸 500 г холодных сливок 35% жирности,
🔸 2-4 ст. л. сахарной пудры,
🔸 200 г творога.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1. Охлажденные сливки 33-35% жирности взбиваем до пены.
ШАГ 2. Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать до появления отчетливого рисунка.
ШАГ 3. Аккуратно перемешиваем взбитые сливки с мягким (не зернистым) творогом.
ИНГРЕДИЕНТЫ (оформление и сборка)
🔸 голубика,
🔸 2-3 средних зеленых яблока.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1. Удаляем сердцевинку яблок и запекаем их в духовке.
ШАГ 2. Снимаем кожуру, нам необходима только мякоть. Пробиваем блендером.
ШАГ 3. Добавляем голубику, вновь пробиваем блендером.
ШАГ 4. Собираем торт в следующей последовательности: корж - сливочно-творожный крем - начинка - корж.
ШАГ 5. Украшаем торт по своему вкусу. Даем ему пропитаться несколько часов в холодильнике.