Ингредиенты (на 1 порцию):
🤎Баклажан — 1шт
🤎Розовые томаты — 70г
🤎Чеснок — 1г
🤎Крем-сыр — 40г
🤎Тархун — 3 веточки
🤎Соль — по вкусу
Ингредиенты для заправки:
🤎Оливковое масло — 5г
🤎Соевый соус — 2г
🤎Соль — 2г
Способ приготовления:
Баклажан целиком в кожуре обжарить во фритюре, остудить, очистить и мелко нарезать, посолить по вкусу.
Томаты опустить на 30 секунд в кипяток, сразу переложить в ледяную воду, снять кожицу, мякоть помидоров мелко нарезать и смешать с измельченным чесноком.
С одной веточки тархуна оборвать листья, измельчить и смешать с крем-сыром.
Для заправки смешать все ингредиенты.
Выложить на тарелку баклажан, сверху томаты, на него крем-сыр с тархуном, полить заправкой, украсить сверху листьями тархуна.
