📌Что необходимо:
Тесто:
🔴 яичные белки - 5 шт
🔴 сахар - 200гр
🔴 мука - 150гр
🔴 раст.масло - 20мл
🔴 разрыхлитель - 1ч.л
🔴 вода - 100мл
🔴 какао - 3ст.л
Для пропитки
🔴 молоко - 100мл
Крем:
🔴 яичные желтки - 5шт
🔴 сахар - 200гр
🔴 молоко - 500мл
🔴 крахмал - 5ст.л
🔴 слив.масло - 200гр
🔴 ванилин - 1гр
Глазурь:
🔴 какао - 3ст.л
🔴 сахар - 3/4стакана
🔴 сметана - 3ст.л
🔴 сливочное масло - 50гр
Способ приготовления:
🔹 белки взбить до устойчивых пик
🔹 муку,сахар,воду,раст.масло и разрыхлитель смешать
🔹 постепенно ввести белки в тесто и аккуратно перемешать 🔹 в смазанную маслом форму для запекания выливаем тесто и отправляем выпекаться при 180гр до сухой зубочистки 🔹 Готовим крем
🔹 яичные желтки взбить с сахаром до белого цвета 🔹 добавить крахмал и ванилин, хорошо перемешать, чтобы не было комочков
🔹 частями добавить молоко, тщательно перемешать 🔹 на медленном огне, постоянно помешивая довести крем до загустения 🔹 накрыть пленкой в контакт и оставить до полного остывания 🔹 размягченное сливочное масло взбить и частями добавить в остывший крем, хорошо перемешать 🔹 собираем торт
🔹 корж пропитать молоком
🔹 смазать кремом, убрать в холодильник минут на 30
🔹 далее полить глазурью и убрать в холодильник минимум на 30минут, а лучше на час