Чизкейк с кусочками шоколада, шоколадной заливкой и на плотном шоколадном корже♥
⠀
КОРЖ:
✔Яйцо 1 шт
✔Банан 50 грамм
✔Мука рисовая 75 грамм
✔Какао 25 грамм
✔Разрыхлитель 5 грамм
✔Подсластитель
⠀
ЧИЗ:
✔Творог 400 грамм
✔Сметана 20% 200 грамм
✔Яйцо 1 шт
✔Крахмал кукурузный 15 грамм
✔Подсластитель
✔Шоколадная крошка 50 грамм
⠀
ШОКОЛАДНАЯ ЗАЛИВКА:
✔Шоколад 70% 40 грамм
✔Сметана 20% 80 грамм
✔Яйцо 1 шт
✔Подсластитель
⠀
⠀
КОРЖ:
⃣Все смешать, замесить тесто и распределяем его по форме (16 см) влажными руками. Выпекаем 5 минут при 180°
⠀
ТВОРОГ:
⃣Все смешиваем и пробиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем шоколадную крошку. Перекладываем массу в форму к коржу и отправляем выпекаться на ~25-30 минут при 180°.
⠀
3 слой:
⃣Смешиваем сметану с яйцом и вливаем в растапливаем шоколад.
⃣ Достаём ЧИЗ с духовки, Выливаем заливку и отправляем обратно на 10 минут. Выключаем духовку и не открывая ее, оставляем чизкейк на минут 30.
Даём остыть при комнатной температуре, и отправляем на ночь в холодильник, накрыв в контакт пищевой пленкой
⠀
🌀Форма 16 см
⠀
⠀
КБЖУ на весь чиз 2176 ккал, 108.6/133.5/127
⠀
Вес ~1020 грамм
На 100 грамм 213 ккал, 10.65/13.1/12.5
-
