Хотите приготовить по-настоящему вкусное жареное мясо? Пожалуйста, представляем вашему вниманию жареную свинину с кабачками! Это непросто вкусно, а потрясающе! Настолько вкусно, что оторваться невозможно. Плюс ко всему – готовится удивительно быстро.
На самом деле, рецептов жареной свинины существует невероятное количество, но именно этот заслуживает особого внимания. Это блюдо обладает несравненным ароматом и непревзойденным вкусом!
Ингредиенты:
2 шт. – средних кабачков,
700 г – свинины,
4 стол. л. – растительного рафинированного масла,
4 шт. – репчатого лука,
4 стол. л. – соевого соуса,
по вкусу – специи,
смесь перцев.
Приготовление:
Промываем мясо под проточной водой, обсушиваем и нарезаем на кусочки небольших размеров.
Разогреваем большую сковородку, кладем мясо, жарим на умеренном огне до подрумянивания, на это уходит примерно 15-20 минут.
Пока мясо жарится, мы успеем подготовить овощи.
Очищаем кабачки и нарезаем (можно кубиками, колечками, пластинками – как в китайской кухне).
Лук нарезаем довольно крупно.
Отправляем подготовленные овощи к свинине, все обжариваем, но не очень долго – примерно 7-10 минут.
Вливаем соус (солить не надо, соус соленый), приправляем по вкусу, перемешиваем.
Увеличиваем огонь до максимума, быстро обжариваем еще 3-4 минуты.
Подаем горячее мясо к столу.
Важно не жалеть специй, тогда блюдо получится еще более восхитительным. Любителям остренького я бы порекомендовала добавить еще и перца чили. У мяса удивительный карамельный цвет. Сверху оно имеет хрустящую корочку, а в середине очень мягкое.
Приятного вам аппетита!
