Ингредиенты:
Отваренные до готовности рожки — 400 г
Нарезанный бекон, готовый к употреблению — 5 ломтиков
Авокадо (очищенные и нарезанные кубиками) — 2 шт.
Соль, перец
Свежие листья тимьяна — 2 ч. л.
Для салатной заправки:
Майонез — 3/4 стакана
Свежевыжатый лимонный сок — 1/4 чашки
Лимонная цедра — 1 1/2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Свежие листья тимьяна — 1 ч. л.
Оливковое масло — 1/3 чашки
Соль, перец
Приготовление:
1. В отдельной посуде приготовить салатную заправку. Для этого необходимо смешать майонез с лимонным соком, лимонной цедрой, солью и перцем; добавить сахар, листья тимьяна и всё измельчить при помощи ручного блендера. Не прекращая взбивать, добавить оливковое масло.
2. В большой кастрюле воду довести до кипения. Приправить солью и приготовить пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. Нагреть большую сковороду на среднем огне. Добавить бекон и обжарить его до золотистого цвета, около 6-8 минут. Бекон переложить на бумажное полотенце и убрать лишний жир.
4. В большой миске смешать макароны, бекон, нарезанный кубиками авокадо, салатную заправку, приправить при необходимости солью и перцем. Подавать сразу же, предварительно украсив листьями тимьяна.
Приятного аппетита!
