Ингредиенты:
Для теста:
● мука – 1,5 стакана
● сметана – 150г
● cливочное масло – 100г
● яйцо – 1 шт
● разрыхлитель – 1 ч.л.
● щепотка соли
Для начинки:
● курица (филе) – 350г
● сыр – 150г
● растительное масло – 1 ст.л.
● лук репчатый – 4 шт
● щепотка сухого тимьяна
Приготовление:
Приготовим тесто. Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, яйцо, перемешать. Влить размягченное сливочное масло и сметану. Вымесить гладкое, мягкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. Тем временем приготовим начинку. Отварить в подсоленной воде куриное филе,затем нарезать его на мелкие кусочки. Лук нарезать полукольцами, обжарить в сковороде на смеси сливочного и растительного масел. Приправить лук солью, перцем и тимьяном.
Через 30 минут вынуть тесто из холодильника, Раскатать по форме для пирога с запасом, выложить сверху курицу и жареный лук. Натереть сыр на крупной терке и равномерно посыпать им пирог сверху. Придать форму пирогу, фигурно защипав края.
