Ингредиенты
- 250 г. свежих кальмаров
- 1 красный перец чили
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рисового вина
Способ приготовления:
1. Нарезаем кальмара на кусочки.
2. Измельчаем красный чили и чеснок.
3. Доводим воду до кипения, добавляем кусочки кальмара, бланшируем в течение 2 минут. Переносим в миску с холодной водой. Сливаем воду, высушиваем.
4. В сковороде нагреваем растительное масло на сильном огне. Добавляем измельченный чеснок и красный перец чили.
5. Добавляем кусочки кальмара, кунжутное масло и рисовое вино, готовим около 1 минуты.
6. Подаём.
