Ингредиенты:
говядина - 200 г;
свинина - 200 г;
лук репчатый - 200 г;
яйца куриные - 2;
сыр твердый - 250 г;
черри - 120 г;
перец болгарский - 70 г;
розмарин - по вкусу;
масло оливковое - 2 ст л;
томатная паста - 3 ч л;
чеснок - 1 ст л;
пенне - 1 упаковка;
марковь - 150 г;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
Торт балоньезе из пенне мы готовили из макаронных изделий твердых сортов пшеницы. Отвариваем пенне до готовности в подсоленной воде.
Говядину, свинину и лук перекручиваем на мясорубке.
Обжариваем на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Добавляем морковь.
Лук.
Томатную пасту.
Чеснок нарезаем.
Измельченный чеснок отправляем в сковороду.
В последнюю очередь добавляем розмарин.
Розмарин очень "насыщенная" приправа, не стоит перебарщивать, он может перебить все остальные ароматы.
Добавляем адыгейскую соль.
Сушенный базилик.
Черный молотый перец.
Перемешиваем. Выключаем. Даем немного остыть.
Готовим макаронные изделия.
Сыр натираем на крупной терке(часть оставляем для посыпки торта).
Добавляем сыр и яйца к макаронам.
Перемешиваем макароны, яйца, сыр и соус балоньезе.
Форму застилаем бумагой для выпекания.
Выкладываем "тесто" в форму, тщательно утрамбовываем.
Посыпаем торт сыром.
Украшаем болгарским перцем.
Помидорами черри.
Запекаем в течение двадцати пяти минут в предварительно разогретой до двухсот двадцати градусов духовке.
Вынимаем торт.
Даем остыть в течение тридцати-сорока минут.
Украшаем веточками розмарина.
Нарезаем, как обычный торт.
Подаем теплым или охлажденным.
Приятного аппетита!
-
