ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г цветной капусты
- 3 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового)
- 3 столовые ложки соевого соуса
- несколько горошин душистого перца
- соль по вкусу
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- куриный бульон
- 50 г куриного бульона
Приготовление салата из цветной капусты
Цветную капусту очистите от листьев, отрежьте кочерыжку, разберите на мелкие соцветия и промойте.
Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Соцветия капусты положите в кипяток и варите до полуготовности пару минут, затем откиньте на дуршлаг.
После этого на разогретую сковороду налейте кунжутное масло, и когда оно сильно разогреется, опустите душистый перец, но не более чем на полминуты. Затем выньте пережаренный перец и этим маслом полейте соцветия капусты и охладите их до комнатной температуры.
Цветную капусту горкой уложите в салатник или на тарелку и полейте крепким куриным бульоном, смешанным с соевым соусом и кунжутным маслом и посыпьте нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
