Ингредиенты 4 порции
Лук-шалот 1 штука
Масло растительное 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Перец халапеньо 1 штука
Кумин (зира) молотый 1 чайная ложка
Креветки очищенные 500 г
Текила ¼ стакана
Сок лайма ¼ стакана
Цедра лайма 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Кинза (кориандр) рубленая 3 столовые ложки
Распечатать рецепт
Способ приготовления:
1. В воке на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный шалот и обжарьте до мягкости 3-5 минут. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанный халапеньо и кумин. обжарьте еще минуту.
2. Добавьте креветки и текилу и готовьте 1-3 минуты с каждой стороны до розового цвета. Переложите на тарелку.
3. Варите соус еще некоторое время до легкого загустения.
4. Снимите с огня и добавьте креветки, сок и цедру лайма и кинзу. Посолите и поперчите.
